蝦仁燉豆腐怎麼做

蝦仁燉豆腐怎麼做

最近10天，全網的熱門話題和熱點內容主要集中在美食、健康養生、科技動態以及社會熱點事件等方面。其中，美食類話題尤其受到關注，尤其是家常菜的烹飪方法。今天，我們就以一道簡單又營養的家常菜——蝦仁燉豆腐為例，為大家詳細介紹其做法。

一、蝦仁燉豆腐的食材準備

二、蝦仁燉豆腐的製作步驟

1.處理食材：將鮮蝦仁洗淨，去除蝦線；嫩豆腐切成小塊；蔥、姜、蒜分別切末備用。

2.醃製蝦仁：將蝦仁放入碗中，加入1湯匙料酒和少許白胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。

3.炒香調料：熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜末爆香，隨後加入醃製好的蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色。

4.燉煮豆腐：倒入200毫升清水，放入豆腐塊，加入1湯匙生抽和適量鹽，輕輕翻動均勻。

5.小火慢燉：蓋上鍋蓋，用小火燉煮5-8分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁和蝦仁的鮮味。

6.出鍋裝盤：燉至湯汁濃稠後，撒上少許蔥花點綴，即可出鍋。

三、蝦仁燉豆腐的營養價值

四、小貼士

1. 蝦仁可以選擇新鮮的活蝦現剝，口感更佳。

2. 豆腐建議選用嫩豆腐，燉煮時不易碎，口感也更細膩。

3. 如果喜歡湯汁更濃郁，可以適量加入少許水澱粉勾芡。

4. 這道菜適合搭配米飯或麵條食用，營養均衡又美味。

五、結語

蝦仁燉豆腐是一道簡單易學、營養豐富的家常菜，尤其適合家庭日常烹飪。蝦仁的鮮美與豆腐的嫩滑完美結合，既滿足了味蕾的需求，又提供了豐富的蛋白質和鈣質。希望通過今天的分享，大家都能輕鬆掌握這道菜的做法，為家人帶來健康美味的一餐！